Сегодня лисята предлагают вам попробовать приготовить очень простой и вкусный шоколадный десерт. Готовится он быстро и легко, и наверняка очень понравится лакомкам. Особенностью десерта является вишневый соус из свежих или замороженных ягод. Давайте, приступим!
Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт.
• Плитка шоколада (черного или молочного) – 1 шт.
• Изюм – 50 г
• Орехи – 50 г
• Сахар – 100 г
Для соуса:
• Вишня – 50 г
• Крахмал – 0.5 ст. л.
• Вода – 200 г
• Сахар – 1 ст. л.
Выход: 5 порций, время приготовления – 45 минут.
Приготовление шоколадного десерта
1. Изюм предварительно залить кипятком на 10-15 минут.
2. Шоколад растопить на водяной бане, помешивая, чтобы не пригорел.
3. Белки отделить от желтков.
4. Желтки хорошо взбить венчиком до однородности.
5. Белки тщательно сбить с сахаром в крепкую пену.
6. В растопленный шоколад влить желтки, хорошо перемешать. Всыпать в массу орехи и изюм, с которого предварительно не забыть слить воду.
7. Выложить в массу взбитый белок. Все хорошенько вымешать, что бы шоколадная масса стала однородной.
8. Разложить массу для суфле по порционным формочкам. Формочки наполнять наполовину или чуть больше, но не полные, так как в процессе приготовления наша масса поднимется. Готовить 30 минут в духовке при 180 градусах.
9. Пока суфле готовится, мы займемся соусом. Для этого вишню заливаем водой и варим после закипания воды минут 5-7. Крахмал разводим в холодной воде и вливаем к вишне, быстро помешивая. Как только соус загустеет, сразу же снимаем с огня.
10. Достаем наше суфле из духовки, поливаем соусом и подаем к столу.
Автор: Sandi
