Наши лисята весь день провели в спорах о том, что же они больше любят – сказки или сладости. Оказалось, что выбрать тут ну просто невозможно! И тогда они решили соединить волшебную сказку и сладкий пряник, а в результате получился вкусный и совершенно точно волшебный маячок, исполняющий новогодние желания. Его праздничный огонек не даст Деду Морозу пролететь мимо вашего окна!
Чтобы испечь новогодний маяк, нам понадобится: белое пряничное тесто и разнообразные лакомства для украшения. Например, разноцветные цукаты. Помните сказку про серебряное копытце? Чем не драгоценные камни? Снежной шапкой, укрывшей крышу маяка, может послужить зефир или воздушное безе.
Но сначала нужно замесить тесто и испечь стены.
Для белого пряничного теста лисята предлагают взять:
1) 300-450 грамм муки (лучше, чтобы муки было побольше на всякий случай)
2) Одно крупное яйцо
3) Стакан сахара
4) Пакетик ванилина (потребуется совсем немного – на кончике ножа)
5) Пакетик разрыхлителя (одна чайная ложечка)
6) Сливочное масло – 130 грамм
Сахар и масло тщательно растираем до получения однородной, зернистой, но без комочков массы.
Яйцо взбиваем в пышную пену.
Столовой ложкой выкладываем яичную пену в емкость с маслом.
Аккуратно, не торопясь, перемешиваем яйцо, масло и сахар.
После этого потихоньку добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет пригодным для раскатывания.
Приступать к раскатыванию теста можно сразу, а можно дать ему час-полтора полежать в холодильнике герметично завернутым в пищевую пленку.
Пока тесто прохлаждается в холодильнике, нам отдыхать некогда. Мы пока займемся рисованием чертежа нашего домика-маяка.
От куска теста отделяем небольшой кусочек, хорошенько его разминаем и раскатываем так, чтоб его толщина была около 4-6 мм.
По чертежу выкраиваем детали. Боковые стены с окошками:
Четырехскатную крышу, состоящую из трапеций. Если какие-то детали получились меньше необходимого, растяните их до нужного размера.
А это – основание для «фонарика» на верхушке маяка.
Вот все детали и готовы: 4 стены (три с окнами, одна с дверью), крыша (состоящая из четырех трапеций), основание для «фонарика» (то, что с дырочкой), 4 прямоугольные опоры и квадратный потолок «фонарика». Все детали на небольшом расстоянии друг от друга укладываем на противень, смазанный маслом. В стенах нужно сделать дырочки, как показано на фото, они помогут нам при сборке.
Пока пекутся стены, крыша и т.п. (это может занять от 5 до 10 минут в зависимости от того, как сильно была разогрета духовка), нужно позаботиться о том, на чем будет стоять маячок.
С помощью тарелки нужного диаметра вырезаем из теста круг.
Прокалываем его в нескольких местах, чтоб не вспучился, и отправляем в духовку вслед за остальными деталями маяка.
Когда все части маяка готовы, дайте им остыть, после чего можно приступать к склеиванию маяка.
Для сборки и декорирования мы выбрали цукаты, зефир, орехи и айсинг (белок+сахарная пудра), о чем уже упоминалось выше.
Стены домика скрепим между собой серебряной резинкой, она, конечно, несъедобна, зато такое крепление очень прочно.
Круглую подставку обмазываем глазурью-айсингом. Приготовить ее очень легко. Нужно просто смешать яичный белок с сахарной пудрой (на один белок нужно 350-400 грамм пудры) до нужной консистенции, глазурь должна быть густой.
Собранный «сруб» установим на подставку и подождем, когда глазурь затвердеет (оставшуюся глазурь лучше пока укрыть целлофаном, чтобы не засохла). После высыхания, домик можно будет оторвать от подставки с большим усилием.
Сейчас можно спрятать внутри маячка елочную гирлянду, что и сделали хитрые лисята. Шнур от нее выведен через дверцу. С гирляндой внутри маячок получается не только вкусным, но и полезным. Он хоть и маленький, а светит почти как большой!
Стены обмазываем айсингом и украшаем цукатами. Крышу склеиваем при помощи глазури и прикрепляем к «срубу» опять же на айсинг, тщательно замазывая все щелки.
Обмазываем айсингом квадрат потолка (тот, что без отверстия) и приклеиваем к нему зефир.
К квадрату с отверстием прикрепляем четыре прямоугольные палочки-стойки. Ждем, когда глазурь схватится.
Покрываем айсингом внутреннюю сторону потолка нашего «фонарика» и приклеиваем его к стойкам. Итак, вот и готов «фонарик»! Ждем, пока глазурь накрепко его склеит.
Водружаем «фонарик» на крышу, привычным движением замазываем щели. Смотрим, что бы еще украсить, наводим последние штрихи неземной красоты… И вот он, маячок, во всем блеске и сиянии внутренних лампочек!
Украшение волшебного маяка увлечет и взрослых, и старших деток, зато малыши будут самыми восторженными ценителями того, что получится в результате! Маячок может стоять как украшение все праздники, а после его можно дружно и с аппетитом съесть.
Попробуйте также — печеньки с фруктами и желейными конфетами.
Автор: Ирина Квашнина
